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大蒜素
教授你好~!向你咨詢一下大蒜素它的合格標準是什么?希望能幫我解答,謝謝教授~!
咨詢者：周強 咨詢時間：2006-06-11 狀態：已回復
專家 李玉成 解答表達感謝 繼續咨詢該問題 參與討論-
大蒜素 ,有大蒜素粉劑和大蒜素微囊兩種規格。粉劑是由合成大蒜油經載體吸附而成；微囊是合成大蒜油經特殊工藝包膜而成，是一種高效大蒜素。
成份與規格： 化學組成：三硫二丙烯(70～80％)，二硫二丙烯(20～30％)，少量的單硫、四硫二丙烯。
大蒜素微膠囊規格：10％、25％；
大蒜素粉劑規格：10％、15％、25％
大蒜素精油：食品級、飼料級
理化特性： 純大蒜素是一種淡黃色或黃色揮發性油性液體，不溶于水，易溶干乙醇，有強烈的蒜臭味，化學性質相對穩定，自身不易分解和聚合。 無毒副作用、無殘留、無耐藥性。 大蒜素微膠囊特性： 采用高新技術包膜而成，是大蒜素粉劑的最佳更新替代品。 包膜面積達99％以上，產品有效成分不易流失，穩定性好。 包膜是水溶性營養物質，質量佳，動物食后即溶，功效強而持久。 臭味小，生產人員不受其氣味影響，便于操作，有利于保持生產環境。 大蒜素在機體內無殘留，不產生耐藥性，是安全有效的抗菌類促生長劑。
作用機理： 對動物有強烈的誘食作用，能增強胃液分泌和胃腸蠕動，刺激食欲和促進消化。 增加Mφ吞噬功能，促進T淋巴細胞轉化及增強NK細胞、溶菌酶活性，提高免疫力。 對革蘭氏陽性和陰性菌、真菌、霉菌等具有廣譜抑菌和殺菌作用。 抑制5-脂氧合酶及前列腺素合成酶的活性，阻止血栓形成。 大蒜素中的硫醚化合物能提高畜禽、水產肉中香味成分C3H3-S(O)基團的含量。 降低7-α-膽固醇羥化酶的活性，使血清、肝、蛋黃中的膽固醇含量降低。
應用功效： 魚、蝦、蟹等因各種感染引起的爛鰓、赤皮、腸炎、出血等疾病有較好的預防作用。防止多種細菌、真菌性疾病，提高免疫、抗病、抗應激能力。 促進動物生長，提高成活率、產蛋率、繁殖率，降低料重比，提高生產性能，增加經濟效益。 提高食欲，增加采食量，促進消化，促進生長。 凈化水質，減少養殖場的蚊蠅危害。 改善肉品風味，降低膽固醇。 是替代抗生素，生產綠色畜禽、水產品的優良添加劑。
應用范圍： 適用于畜禽、水產及其他特種動物飼料。
用法與用量： 先將大蒜素與少量飼料原料混合,再混入預混料或配合飼料中。 配合飼料中推薦添加量 單位：g/t 類別 添加量以25%大蒜素粉劑計(微囊相應減少20%) 誘食 促生長 替代抗生素 畜禽類 50～100 100～200 200～400 淡水、海水魚類 100～200 200～400 400～600 蝦、蟹、鱉等特種水產類 200～400 300～500 500～800
貯藏: 陰涼干燥處密封保存 保質期：十二個月 包裝:大蒜素粉劑：10kg塑桶；20kg紙桶； 1000g、500g、250g鋁膜袋。大蒜油：5kg\20kg桶裝李玉成
回復：李玉成 回復時間：2006-06-12
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