留言 06-08-10 08:36 發(fā)布者:周軍專家姓名：李玉成
性別：男技術(shù)職稱：高級(jí)工程師
年齡：72- 所在地區(qū)：中國(guó)/廣東
- 【專業(yè)方向】醫(yī)藥、生物、保健品、食品等
- 【技術(shù)服務(wù)】該專家愿意提供以下技術(shù)服務(wù)：醫(yī)藥、生物、保健品、食品、飲料、涂料、肥料、農(nóng)藥、顏料、催干劑、潤(rùn)滑劑、環(huán)保阻燃劑、塑料橡膠助劑、精細(xì)化工項(xiàng)目技術(shù)服務(wù)。
- 專家介紹 研究成果 技術(shù)轉(zhuǎn)讓
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請(qǐng)教
我想請(qǐng)教生料踉酒WDH酶的應(yīng)用作用藥理市場(chǎng)運(yùn)作及相關(guān)生產(chǎn)情況，謝謝您
咨詢者：周軍 咨詢時(shí)間：2006-07-12 狀態(tài)：已回復(fù)
專家 李玉成 解答表達(dá)感謝 繼續(xù)咨詢?cè)搯?wèn)題 參與討論-
提供資料供你參考:生料增香型高產(chǎn)酒曲及其生產(chǎn)工藝
【申請(qǐng)(專利)號(hào)】 CN00109101.8 【專利申請(qǐng)日】 2000-06-08
【公開(公告)號(hào)】 CN1328123 【公開(公告)日】 2001-12-26
【主分類號(hào)】 C12G3/02 【分類號(hào)】 C12G3/02
【頒證日】 0000-00-00 【優(yōu)先權(quán)】
【申請(qǐng)(專利權(quán))人】 王志忠 【地址】 150059黑龍江省哈爾濱市577號(hào)信箱
【發(fā)明(設(shè)計(jì))人】 王志忠 【國(guó)際申請(qǐng)】
【國(guó)際公布】 【進(jìn)入國(guó)家日期】 0000-00-00
【專利代理機(jī)構(gòu)】 北京市匯澤專利商標(biāo)事務(wù)所 【代理人】 趙軍
【摘要】
一種生料增香型高產(chǎn)酒曲，原料由釀酒活性酵母、根霉曲、黑曲酶、纖維素酶、氧化還原酶、β－淀粉酶、生香活性酵母組成，該酒曲生產(chǎn)工藝包括配料、混合攪拌、粉碎、過(guò)篩、包裝成品。酒曲原料中不含糧食，全部由酶制劑組成，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低廉；用于釀制白酒，生料發(fā)酵前不必先蒸煮成熟料，直接加水下曲發(fā)酵；可提高出酒率30％以上；酒糟中蛋白質(zhì)含量較高，并且含有18種氨基酸、4種維生素，是無(wú)成本的飼料原料。
【主權(quán)項(xiàng)】
權(quán)利要求書1、一種生料增香高產(chǎn)酒曲，其特征在于該酒曲由以下重量百分比的原料配制成：釀酒活性酵母 8-12％根霉曲 14-18％黑曲酶 58-64％纖維素酶 1-6％氧化還原酶 0.35-1％β-淀粉酶 4-5％生香活性酵母 1.5-2.5％上述各成分重量之和為100％。
李玉成
回復(fù)：李玉成 回復(fù)時(shí)間：2006-07-12
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