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兩種發酵的比較
請教關于乙醇發酵和乳酸發酵的比較,謝謝
咨詢者:管輝慧 咨詢時間:2007-08-14 狀態:已回復
專家 張學軍 解答表達感謝 繼續咨詢該問題 參與討論
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我不明白你要知道什么區別?原理可以到生物化學書上的循環圖上看,菌種一個是酵母,一個是乳酸菌(統稱),主要原料就是淀粉或糖,工藝參數區別很大。后提取更不一樣,一個是蒸餾,一個是常規提取。
回復:張學軍 回復時間:2007-08-21
留言 07-09-16 17:21 發布者:李強回復 參與討論
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你好,我是做面包的,,我想有什么防腐的產品,能讓面包夏天保鮮花15天
留言 07-09-18 07:59 回復者:張學軍咨詢 表達感謝
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可以試一下苯甲酸,山梨酸,尼泊金乙酯等
【問題】:
07-09-16 17:21 李強
你好,我是做面包的,,我想有什么防腐的產品,能讓面包夏天保鮮花15天
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專家姓名:張學軍
性別:男
技術職稱:工程師
年齡:36
- 所在地區:中國/湖北
- 【專業方向】發酵工程 植物提取 膜技術的應用
- 【技術服務】該專家愿意提供以下技術服務:技術轉讓、技術合作、承接各種工藝改造,產品的分離和純化,污水治理,提供輕工中試平臺。
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