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綠原酸的穩定性問題
水提時綠原酸易發生分解,轉化為自身的同分異構體,請問小路老師這個問題怎么解決
咨詢者:袁曉艷 咨詢時間:2007-06-20 狀態:已回復
專家 路緒旺 解答表達感謝 繼續咨詢該問題 參與討論
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您好!如 http://luxury.blogbus.com/logs/4449522.html 一文所述,綠原酸分子結構中有酯鍵、不飽和雙鍵及多元酚三個不穩定部分,易于受熱水解為異構體,因此在提取中應避免高溫和長時間加熱,一般不能超過3個小時;更有效的解決辦法是醇提、減壓或引入外加場。
回復:路緒旺 回復時間:2007-08-15
留言 08-09-24 00:00 發布者:匿名回復 參與討論
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請問路老師,綠原酸在水中是以二聚體的形式存在嗎?綠原酸對照品用甲醇溶解是不是不會產生二聚體?
留言 17-11-03 12:10 發布者:匿名回復 參與討論
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怎樣解決綠原酸穩定性
共有2條記錄 1
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專家姓名:路緒旺
性別:男
技術職稱:其他職稱
年齡:40
- 所在地區:中國/安徽
- 【專業方向】化學工程,有機合成,天然產物的提取和純化
- 【技術服務】該專家愿意提供以下技術服務:QQ群號60556860;
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