保鮮綠茶新技術

專家姓名：王大定　　類別：食品

氮氣氣氛加工包裝,得到保鮮綠茶：人們越來越喜歡喝綠茶。傳統的茶葉加工是鍋炒或者是滾筒炒，再揉制、烘干、包裝、銷售。在加工或儲運過程中，與空氣接觸受到氧化，葉綠素逐步受到破壞而變成黃茶。本人發明的這一茶葉加工方法，運用現代的化工技術、生物技術、食品保鮮包裝技術而得到高品質綠茶，將使茶葉突躍一個檔次。

發表時間：2007-07-26

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