詳細信息
- ;反丁烯二酸亞鐵;富血鐵;延胡索酸亞鐵;
- Iron(II) fumarate
- ;Ferrous Fumarate;Ironfumarate;iron(2+) (2E)-but-2-enedioate;1,3-dioxa-2$l2-ferracyclohept-5-ene-4,7-dione;
- InChI=1/C4H4O4.Fe/c5-3(6)1-2-4(7)8;/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8);/q;+2/p-2
- >280℃
- 密度 2.435
熔點 >280°C 中文同義詞:富馬酸亞鐵;(E)-2-丁烯二酸亞鐵鹽(1:1);反丁烯二酸亞鐵;富血鐵;延胡索酸亞鐵;丁烯二酸鐵;延胡索酸亞鐵,94%;(E)-2-丁烯二酸亞鐵鹽
英文名稱:Ferrous fumarate
CAS號:141-01-5
分子式:C4H2FeO4
分子量:169.9
EINECS號:205-447-7
相關類別:Organic-metal salt;食品添加劑;Pharmacopoeia (USP);Pharmacopoeia A-Z;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acid Salts;Organic Building Blocks;礦物質類;營養強化劑;無機鹽(礦物質);營養強化劑（營養增補;礦物質添加劑;飼料添加劑;原料藥
Mol文件:141-01-5.mol
性質
熔點 >280°C
密度 2.435
CAS 數據庫141-01-5(CAS DataBase Reference)
用途與合成方法
化學性質 橙紅色至紅棕色粉末，無臭無味。相對密度2.435，熔點大于280℃。溶于水(25℃，0.14g/100mL)，難溶于乙醇(25℃，0.01g/100mL)。大白鼠經口LD50 3.85g/kg。
用途 富馬酸亞鐵作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為1800～3600mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為520~580mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為180～300mg/kg；在谷類及其制品中為70～150mg/kg；在飲料中為30～60mg/kg。
抗貧血藥，用于治療缺鐵性貧血，也大量用于食品及飼料添加劑
用途 富馬酸亞鐵作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為1800-1600mg/kg；在高鐵谷物及其制品（每日限制這類食品50g)中為520-580mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為180-300mg/kg；在谷類及其制品中為70-150mg/kg；在飲料中為30-60mg/kg。
營養增補劑(鐵質強化劑)。
富馬酸亞鐵是抗貧血藥物。貧血根據病因不同分缺鐵性貧血、巨幼紅細胞貧血和再生障礙性貧血等，富馬酸亞鐵用于治療缺鐵性貧血，含鐵量高，吸收好，很難被氧化成三價鐵，服后血清鐵值很快上升，并能保持穩定。小鼠口服LD50為480mg/kg。
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