酵母浸膏，現在在國內指膏狀酵母浸出物（因工藝與用途與酵母抽提物YE-yeast extract有一定區別，國內酵母標準起草單位將其簡稱為YEF——Yeast extract fermentation。酵母浸膏富含完全蛋白質，均衡的必需氨基酸以及B族維生素、核苷酸、微量元素等，是最為理想的生物培養基原料和發酵工業中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當，可以大大提高菌種的生產速率及發酵產品得率。

酵母浸膏根據中華藥典之規定采用新鮮酵母乳液自溶、酶解、分離、濃縮等現代生物高新技術精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀（酵母浸膏）或淺黃色粉狀（酵母浸粉）純天然制品。

酵母浸膏從原料來源可分為面包酵母浸膏、啤酒酵母（釀造啤酒的副產物）和假絲酵母。其中以純培養的面包酵母為原料生產的酵母浸出物最為清潔安全，符合食品藥品認證標準。

中文名稱：酵母膏

中文別名：酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物

英文名稱：yeast

英文別名：Radix scutellariate = Root of Baikal Skullcap; L-linalyl acetate

CAS號：8013-01-2

EINECS號：232-387-9

產品特點

1、營養物質豐富，能基本滿足微生物生長代謝需求。

2、營養成分降解較完全，可有效提高微生物生長代謝水平。

3、產品品質穩定，性價比極高，是一般性工業發酵的基本選擇。

應用領域

發酵工業原料：氨基酸，抗生素，原料藥，VC及肌苷等

微生物培養基：假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體

生化試劑

1、酵母膏是以優質啤酒酵母乳液經（酶解）分離、濃縮得到的純天然制品，富含均衡的各種人體必需氨基酸、B族維生素、核甘酸、多肽及微量元素，是各種微生物所必需的生長元素。

2、酵母膏是棕黃色濃厚粘稠液體產生，具有特殊的臭味，但無腐敗氣味。

3、能溶于水，溶解呈黃色至棕色，反應呈弱酸性。

4、經酶解方法處理的酵母浸膏氨基氮含量較高，更有利于細菌的培養。

為生物工程教學以及實驗室研究設計，也有利于提高基因重組工程菌的產物代謝或蛋白表達水平，產品品質穩定，使用重復性好，可充分滿足轉基因藥物、透明質酸、疫苗、干擾素等生物工程尖端領域的產業化生產需要。為工業化生物發酵而生產的優質天然復合有機氮源。在新型醫藥、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素、基因工程、有機酸、胞外多糖等生物工程產業有廣泛的應用。