氯化鉀性能： 無色細(xì)長菱形或立方晶體，或白色結(jié)晶粉末；無臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相對(duì)密度 1.987 ，溶點(diǎn) 773 ℃ 。 用途： 營養(yǎng)增補(bǔ)劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。可強(qiáng)化凝膠作用。

主要用于無機(jī)工業(yè)，是制造各種 鉀鹽如氫氧化鉀、硫酸鉀、 硝酸鉀 、 氯 酸鉀、紅礬鉀等的基本原料。醫(yī)藥工業(yè)用作利尿劑及防治缺鉀癥的藥物。染料工業(yè)用于生產(chǎn)g鹽，活性染料等。農(nóng)業(yè)上則是一種鉀肥。其肥效快，直接施用于農(nóng)田，能使土壤下層水分上升，有抗旱的作用．但在鹽堿地及對(duì)煙草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。 氯 化鉀口感上與 氯 化鈉相近（苦澀），也用作低鈉鹽或礦物質(zhì)水的添加劑。此外，還用于制造槍口或炮口的消焰劑，鋼鐵熱處理劑，以及用于照相。它還可用于醫(yī)藥，科學(xué)應(yīng)用，食品加工，食鹽里面也可以以部分 氯 化鉀取代 氯 化鈉，以降低高血壓的可能性。