純堿碳酸鈉，俗稱蘇打、石堿、堿粉、堿灰，為鹽類，外觀為白色粉末和細粒結晶，純堿的吸濕性很強，在潮濕的空氣中容易潮解。純堿根據用途可分為工業級純堿和食品級純堿，按照堆積密度分為輕質純堿和重質純堿，其它還有副產堿、落地堿、低鹽堿、普通堿，生產工藝主要有天然堿、氨堿法、聯堿法三種。玻璃工業是消耗純堿的主要部門，每生產一噸玻璃需要0.2噸純堿，主要用于浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。純堿在玻璃配合料中提供鈉離子，可作為澄清劑去除玻璃液中的氣泡。重質純堿可減少堿塵的揮灑降低原料消耗節省成本，同時還減輕堿粉對耐火材料的侵蝕，延長窯爐的使用壽命。食品級純堿可作緩沖劑、中和劑、面團改良劑，可用于糕點和面食制品，在發面過程中會有微生物形成酸，面團發起后會變酸，需要加堿中和才能做出美味的面食。純堿溶液因為水解的原因使其溶液呈堿性，堿溶液能與油污發生皂化反應，作為洗滌劑用于羊毛漂洗。制革工業用于原料皮的脫脂，中和鉻鞣革和提高鉻鞣液的堿度。水處理，用石灰純堿法軟化水質，石灰一般用于除去水中的碳酸鹽硬度，純堿用于除去非碳酸鹽硬度。在制漿的過程中起到一定作用，化學制漿過程中，需要使用純堿作為緩沖劑慢慢溶出木素，從而使纖維素分散成為制漿，造紙就是把木頭中的纖維素和木素分離。