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- 食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、食鹽、礦泉水、醫藥等行業。其產品的市場潛力巨大，發展前景廣闊。在國外，食用氯化鎂在食品行業中早已得到普遍應用，在豆制品、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程中都已廣泛使用。中國一直沒有食用氯化鎂，國內食品行業對這一產品很陌生，應用也不廣泛。2003年12月11日，中國首發了《食用氯化鎂》行業標準，并把食品級氯化鎂確定為食品穩定劑和凝固劑。同時《國家食品衛生法》明確規定，在食品生產過程中所使用的添加劑必須是食品級。隨著人們對健康意識的不斷提高，這一標準的實施，對規范中國食用氯化鎂產品的生產與市場銷售等工作均起到了積極的推動作用，改變了中國食品行業中傳統的由工業氯化鎂作為食品添加劑的狀況 食用氯化鎂主要用作食品生產的添加劑。它作為凝固劑在豆制品生產中的應用尤為廣泛，用其制成的豆腐，保留了中國傳統豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點，而且外表白嫩、口感細膩，并具有清熱解毒、降脂降壓功效。其品質細嫩而結實，爽口而柔韌，老少皆宜，是人們菜籃子里的上等菜譜。同時，食用氯化鎂在食品加工過程中，作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等，在醫藥、食鹽、礦泉水、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等行業的生產加工過程中也都得到廣泛的應用 1、固化劑；營養強化劑；呈味劑（與食鹽等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑 2、小麥粉處理劑；面團質量改進劑；魚肉罐頭改質劑；麥芽糖化處理劑。 固化劑；營養強化劑；呈味劑、助酵劑；除水劑、小麥粉處理劑；面團質量改進劑；魚肉罐頭改質劑；麥芽糖化處理劑。
- 價格：690 元/噸
包裝：25Kg、50Kg、1000Kg
產地：山東
供應地：全國 - CAS NO：7786-30-3;14989-29-8
產品規格：國標優等品
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