詳細信息
- ;呋喃基-2-甲硫醇乙酸酯;硫代乙酸糠酯;乙酸糠硫醇酯;
- Furfuryl thioacetate
- ;Ethanethioic acid, S-(2-furanylmethyl) ester; S-Furfuryl thioacetate;S-(furan-2-ylmethyl) ethanethioate;Furfuryl mercaptan acetate;
- InChI=1/C7H8O2S/c1-6(8)10-5-7-3-2-4-9-7/h2-4H,5H2,1H3
- 1.177g/cm3
- 209.4°C at 760 mmHg
- 92.8°C
- 香氣：烘烤堅果、肉香、烤肉香、咖啡香韻
適用范圍：肉制品、調味料、辛香料等
建議用量(PPm)：0.1-5
FEMA：3162
國標編碼：S0702 - CAS NO：13678-68-7
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