詳細信息
- ;L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;左谷酰胺;L-(+)-谷氨酰胺
- L(+)-Glutamine
- ;L(+)-Glutamic acid-5-amide;L-Glutamine;L-2-Aminoglutaramic acid;levoglutamide;H-Gln-OH;L-Glutamic acid 5-amide;alpha-glutamine;L-(+)-glutamine;(2S)-2-amino-4-carbamoylbutanoic acid;(S)-(+)-glutamine;2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid, (S)-;2-Aminoglutaramic acid, L-;glutamine, L-;glutaminic acid;L-(+)-glutamic acid-5-amide;
- InChI=1/2C5H10N2O3/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h2*3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)
- 185℃
- 743.8°C at 760 mmHg
- 403.6°C
- H2O: 25 mg/mL
- 白色針狀結晶。熔點184-185℃（分解）。溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中穩定，在酸、堿或熱水中易分解成谷氨酸，或內酯化為吡咯羧酸。無臭、有微甜香味。
一、化學性質
L-谷氨酰胺是人體含量最豐富的游離氨基酸，常溫下為白色結晶性粉末，
易溶于水（溶解度18℃時為2.59%），難溶于有機溶劑。
二、應用領域
（1）醫藥：治療消化道潰瘍、慢性胃炎（如L-谷氨酰胺顆粒）；輔助改善肝性腦病、創傷修復
（2）運動營養：健美補劑、運動后恢復劑，減輕肌肉酸痛
（3）食品工業：食品添加劑（鮮味增強），安全劑量內使用（FDA列為GRAS物質）
三、核心生理功能
（1）腸道修復與屏障保護
促進腸黏膜細胞增殖，增強黏蛋白合成，加速潰瘍愈合（如胃潰瘍、十二指腸潰瘍），改善慢性胃炎癥狀，維持腸道通透性，減少有害菌入侵，平衡腸道菌群
（2）免疫支持
作為免疫細胞（淋巴細胞、巨噬細胞）的主要能量來源，提升抗感染能力；抑制炎癥因子釋放，緩解腸易激綜合征（IBS）等癥狀。
（3）肌肉代謝與修復
減少運動后肌肉分解，促進蛋白質合成，加速肌肉恢復；增加糖原儲備，延緩疲勞
- 價格：20000 元/噸
包裝：紙板桶
產地：石家莊
供應地：石家莊 - CAS NO：56-85-9
別名/化學名：L-谷氨酰胺
分子式/結構式：C5H10N2O3
分子量：146.146
含量(%)：99
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