詳細信息
- [名 稱]：甘氨酸檸檬酸鹽 [分子式]：C12H23N3O13 [分子量]：417 [物化性質]：白色結晶粉末，無氣味，有檸檬酸味道。極易溶于水，水溶液顯酸性，不溶于醇和有機溶劑。 [質量標準]：本品執行標準Q/JDH.11-2006 項目 指標 檸檬酸鹽的含量% 45.0-47.0 氮% 9.5-10.5 pH值（1%水溶液） 2.9-3.3 重金屬（以Pb計）% ≤ 0.0020 鉛(Pb)% ≤ 0.0005 砷(As) % ≤ 0.00030 干燥減量% ≤ 0.50 [產品用途]：在制作泡騰片時用作酸源，并可做調味劑。
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