詳細信息
- ;2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮;
- ethylmaltol
- ;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;Ethylmaltol (Subject To Patent Free);Ethyl Maltol;Ethyl-maltol;
- InChI=1/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3
- 85-95℃
- 熔點 85-95°C
- 英文名稱：ethyl maltolCAS號：4940-11-8分子式：C7H8O3
分子量：140.14執行標準：GB2760-2007理化指標含量≥99%，白色結晶性粉末。具持久的焦糖和水果香氣，味甚甜。稀釋溶液呈甜的果香味。熔點90-91℃。
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