詳細信息
- ;TKPP;無水焦磷酸鉀;焦磷酸四鉀;
- Potassium Diphosphate
- ;Diphosphoric acid, tetrapotassium salt;Potassium Pyrophosphate;Tetra-Potassium Pyrophosphate;TKPP;Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate;diphosphoric acid, monopotassium salt;Tetra Potassium Pyrophosphate;
- InChI=1/4K.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4
- 1109℃
- SOLUBLE
- 性狀 白色粉末或塊狀。
熔點 1109℃
相對密度 2.534
溶解性 溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時100g水中的溶解度為187g。 -
英文名稱： Potassium pyrophosphate 分子式：K4P2O7 分子量：330.05 CAS NO.：7320-34-5 規 格： 工業級：符合ZB/TG12006-88；
食品級：符合FAO / WHO,1980；客戶要求本品為白色塊狀固體或粉狀顆粒固體，易潮解，易溶于水水溶液呈堿性，不溶于醇。工業上主要用于無氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑 等；食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質改良劑等。 指標名稱\規格
規格
出口級
高純級
優等品
焦磷酸鉀含量K4P2O7%≥
96
98
96.0
鐵(Fe)%≤
0.005
0.005
0.03
水不溶物含量%≤
0.08
0.08
0.10
PH值（1%水溶液）
10.5±1
正磷酸鹽
與0.1NAgNO3反應無明顯黃色
氯化物(Cl)%≤
0.45
-
-
重金屬含量(PB)%≤
0.01
-
-
總磷量(P2O5)%≥
41
-
-
包 裝 ：25Kg雙內塑外編袋裝；客戶要求
在食品工業中用作乳化劑，組織改進劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石，防止水果變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性；改善面類食品口味及提高得率，防止干酪老化等
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