詳細信息
- ;3-甲基丁酸;天然 3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;
- Isovaleric acid
- ;3-Methylbutyric acid;iso-Valeric acid;3-Methylbutanoic acid;Isopentanoic acid;Natural 3-methylbutyric acid;Natural Isovaleric Acid;3-methylbutanoate;
- InChI=1/C5H10O2/c1-4(2)3-5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)/p-1
- -35℃
- 175.3°C at 760 mmHg
- 73.4°C
- 25 g/L (20℃)
- 性狀 無色透明液體，具有難聞的氣味。
熔點 -29.3℃
沸點 176.7℃
相對密度 0.9286
折射率 1.4033
溶解性 溶于水。與乙醇、乙醚混溶。 異戊酸，Isovaleric acid，分子式為C5H10O2，分子量為102.1243的化工產品。為可燃液體，有腐蝕性，貯存和使用時要遠離火源，防止靜電。對皮膚、眼睛和呼吸道有灼傷作用。用于生產香料。
中文名異戊酸英文名Isovaleric acid
化學式C5H10O
分子量102.1243
CAS登錄號503-74-2
EINECS登錄號207-975-3
用途
1.用于生產香料(在日本占總消費量的80%)。用作香料的異戊酸酯主要有異戊酸已酯、異戊酸丙酯、異戊酸牻牛兒酯、異戊酸芐酯和異戊酸肉桂酯。低級異戊酸酯類作食用香料，異戊酸酯類用于化妝品。異戊酸天然存于纈草油、香草油、酒花油、月桂葉油、留蘭香油等，我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。用于制造香料、調味品等。
2.常用于烘烤食品、肉制品。
- 包裝：190kg/桶
- CAS NO：503-74-2
產品規格：99% 99.5%
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