詳細信息
- ;三水合乙酸鈉;三水乙酸鈉;三水醋酸鈉;結晶醋酸鈉;醋酸鈉晶體;乙酸鈉,三水;
- Acetic acid,sodium salt trihydrate
- ;Acetic acid sodium salt trihydrate;Sodium acetate trihydate;Sodium Acetate, Trihydrate;Sodium acetate trihydrate;Sodium acetate,trihydrate;Trihydrate Sodium Acetate;Sodium Acetate trihyddrate;
- InChI=1/C2H4O2.Na.3H2O/c1-2(3)4;;;;/h1H3,(H,3,4);;3*1H2/q;+1;;;/p-1
- 58℃
- 762 g/L (20℃)
- 性 質： 本產品為無色或白色晶體
相對密度 1.528g/cm3
熔點 58°C
水溶性:762 g/L (20°C), 溶于水和乙醚，微溶于乙醇 品名 乙酸鈉 CAS 127-09-3 結構式 
分子式 CH3COONa 分子量 82.03 性狀 白色結晶性粉末、球形顆粒 質量標準 項目/標準 GB30603-2014標準 含量（以干基計） ≤98.5% 水不溶物 -- pH值（10%水溶液） -- 水分(120°C,4h) ≤2.0% 重金屬（以Pb計） ≤2mg/kg 鉀（K） 通過試驗 主要用途 1、 用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鉆、錘、銀、錫。絡合穩定劑，乙酰化作用的輔助劑，干燥劑，媒染劑.用作有機合成的酯化劑以及用于攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鎌革等許多方面。
2、 用作緩沖劑、調味劑、增香劑及pH值調節劑。作為調味劑的緩沖劑，改善風味時使用可緩和不良氣味并防止變色.如使用魚肉糜制品及面包，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑.與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性.用量 1、 早餐麥片，0.007%; 油脂，0.5%;谷類制品和面食、小吃食品，0.6%; 硬糖，0.15%; 果醬和果凍、肉制品，0.12%; 軟糖，0.2%; 湯料和湯料預混合物、甜沙司,0.05%.
2、 在復合調味料中：10g/kg ;在膨化食品中：1g/kg.包裝 A.25kg/袋紙塑復合袋包裝或編織袋包裝。B.尼龍噸袋包裝；亦可依據客戶要求定制。 貯存 密閉儲存于陰涼、干燥、通風處，不得與有毒化學品混合運輸儲存. - 產品規格：粉末、顆粒
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