詳細信息
- ;乙基香草醛;3-乙氧基-4-羥基苯甲醛;
- 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
- ;Ethyl vanillin;protocatechualdehyde ethyl ether;Bourbonal;Ethyl protal;Ethyl protocatechualdehyde 3-ethyl ether;3-Ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde;
- InChI=1/C9H10O3/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11/h3-6,11H,2H2,1H3
- 1.186g/cm3
- 76-79℃
- 295.1°C at 760 mmHg
- 119°C
- slightly soluble
- 熔點 76-79°C
沸點 285°C
水溶性 slightly soluble - 具有香蘭素的香氣，但較香蘭素更為幽雅，且香氣強度比香蘭素高3-4倍，廣泛用于配制各類香精，用作定香劑、調味劑，應用于化妝品、香皂、香煙、糕點、糖果、飲料等行業的生產中，大量用于食品香精中。
- CAS NO：121-32-4
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