平菇粉是以平菇(學(xué)名：側(cè)耳)為原料，經(jīng)清洗、烘干、低溫破壁粉碎等工藝制成的粉末。顏色呈淺灰白色至淡黃色，質(zhì)地細(xì)膩，帶有平菇特有的清香味。

　　核心特點(diǎn)：

　　1.營(yíng)養(yǎng)均衡：富含蛋白質(zhì)(約25-30%)、膳食纖維、維生素B族(B1、B2、B6)、維生素D及礦物質(zhì)(鉀、鐵、鋅)。

　　2.天然低脂：脂肪含量低(約2%)，適合健身、減脂人群。

　　3.易吸收：破壁技術(shù)保留活性成分，提高人體吸收率。

　　4.價(jià)格親民：相比猴頭菇粉等珍稀菇類，平菇粉成本更低，適合日常食用。

　　主要作用

　　1.增強(qiáng)免疫力：含β-葡聚糖和硒元素(富硒產(chǎn)品)，激活免疫細(xì)胞，預(yù)防感冒。

　　2.促進(jìn)消化：膳食纖維含量高(約8-12%)，改善腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。

　　3.抗氧化抗衰老：含多酚類物質(zhì)及維生素E，清除自由基，延緩細(xì)胞老化。

　　4.調(diào)節(jié)血脂：不飽和脂肪酸(如亞油酸)輔助降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

　　5.補(bǔ)鈣強(qiáng)骨：維生素D促進(jìn)鈣吸收，搭配牛奶或豆?jié){食用效果更佳。

　　適用人群：

　　-三高(高血壓、高血脂、高血糖)人群

　　-便秘、腸道功能較弱者

　　-兒童、孕婦(需遵醫(yī)囑)及中老年人補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

　　-素食者、健身人士補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　-禁忌：

　　-對(duì)菌菇類過(guò)敏者禁用

　　-痛風(fēng)患者慎用(含微量嘌呤)